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Foire aux questions
- Existe t'il d'autres espèces de homard que le homard d'Amérique ?
Oui. En fait il y a deux classes de homards. La première, les homards avec pinces soit le homard européen, la langoustine et l'écrevisse. La deuxième, les homards sans pince soit la langouste et la cigale de mer. - Le homard en tant que prédateur : que mange le homard ?
Il se nourrit de crabes, de mollusques (moules, clams, pétoncles), et d'échinodermes (étoiles de mer, oursins). À l'occasion, il attrape de petits poissons tel le capelan. - Le homard en tant que proie: qui mange le homard ?
Petit, le homard est la proie de plusieurs poissons comme la morue, la tanche, la plie, le crapaud de mer, le loup de mer, la loquette, la baudroie et l'aiguillat. Par contre, une fois adulte le homard est beaucoup moins vulnérable. Son plus grand prédateur est l'être humain et le phoque gris. - Depuis combien de temps pêche-t-on le homard en Gaspésie ?
La pêche au homard aurait débuté vers les années 1800. À ce moment, le homard était considéré comme la nourriture des pauvres et servait aussi comme engrais en agriculture. Ce n'est qu'en 1870 que la pêche a réellement pris son envol et que sa réputation changea pour devenir une espèce de grande valeur commerciale. - Est-ce vrai que les femelles sont meilleures au goût que les mâles ?
Il n'est pas vraiment prouvé que le goût de la chair varie réellement entre un mâle et une femelle. Les gens veulent souvent des femelles parce qu'ils aiment manger le corail (les ovaires qui contiennent les oeufs) que l'on retrouve dans l'abdomen. En contrepartie, les mâles adultes ont une pince broyeuse plus grosse que les femelles. - Combien d'oeufs un homard peut-il pondre ?
Quelques milliers a plusieurs dizaines de milliers suivant la taille de la femelle. Plus la femelle est grosse plus elle pond d'oeufs. Cependant le taux de survie est très faible. Sur 10,000 larves environ une centaine donnera un homard adulte. - Jusqu'à quel âge un homard peut-il vivre ?
On ne connaît pas l'âge maximal du homard. Cependant il peut vivre plus de 50 ans. - Est-ce que le homard a une bonne vue ?
Le homard possède des yeux très sensibles à la lumière capables de détecter des mouvements même la nuit. Par contre, il ne voit pas d'image claire. Sa mauvaise vue est compensée par une grande sensibilité aux odeurs et aux vibrations détectées par ses antennes et par plusieurs récepteurs sur son corps. Grâce à ses antennes, il se dirige beaucoup au toucher - Est-ce qu'on pêche le homard à l'année ?
Aux Etats-Unis, oui. En Gaspésie, la pêche débute à la fin avril et se termine au mois de juillet.
- Combien de permis de homard existe-t'il en Gaspésie ?
Actuellement il y a 207 permis de homard actifs en Gaspésie.
- Combien pesait le plus gros homard capturé ?
Le record documenté du plus gros homard en Amérique revient a un homard capturé dans la région de la Nouvelle-Écosse en 1977. Il pesait 44 livres et 6 onces et mesurait entre trois et quatre pieds. On a estimé son age a environ 100 ans. - Est-ce possible de faire l'élevage du homard ?
Les méthodes d'élevages, bien que maîtrisées, coûtent malheureusement trop cher pour être rentables, du fait de la longueur du développement nécessaire avant d'obtenir un animal de taille correcte. Il existe néanmoins des fermes expérimentales qui essayent de diminuer les temps de développements et qui travaillent également au repeuplement.